Popcorn är ett av de traditionella mellanmålen i vårt land. På gator och gränder som många inlägg-80kommer ihåg gör köpmän popcorn med handvevade popcornmaskiner. Uppbyggnaden av popcornmaskinen är också relativt enkel. Huvuddelen är en oval svart järnkamin med öppning i ena änden. Lägg en lämplig mängd majskärnor eller ris i ugnen, stäng ugnslocket vid öppningen och värm järnugnen på elden. Det finns en barometer på ugnens lock, som kan visa tryckvärdet i ugnen i realtid. När lufttrycket stiger till en viss nivå, sätt in den öppna änden av ugnen i påsen, öppna ugnslocket och med en hög smäll sprutas en stor mängd popcornkorn in i påsen från ugnen, och popcornen. är gjord.
Varför blåser majs upp till popcorn?
Expansionen av majs till popcorn är faktiskt en kombination av temperatur och tryck. I en förseglad behållare med en konstant mängd luft inuti, när temperaturen ökar, ökar trycket inuti behållaren. Detsamma gäller för popcornmaskinens järnspis. När järnspisen värms upp ökar gradvis trycket från den luft som är förseglad i kaminen; samtidigt utsätts även riset i spisen för hög temperatur, och fukten inuti riset avdunstar gradvis och frigörs. samlas i ugnen. När temperaturen fortsätter att stiga ökar också trycket i ugnen. Under inverkan av högt lufttryck hindras avdunstning av vatten i riset, och det återstående vattnet i riset är också i ett tillstånd av ökande temperatur och tryck, vilket gör riskornen som en ballong full av luft. Eftersom den också begränsas av lufttrycket i ugnen är lufttrycksskillnaden inte tillräckligt stor, så riskornen har inte spruckit upp tills vidare. Efter att lufttrycket i ugnen stiger till 2-3 atmosfärer stoppas uppvärmningen. I det ögonblick då ugnslocket öppnas kommer riskornen i ett tillstånd av hög temperatur och högt tryck plötsligt i kontakt med miljön med lågt lufttryck, och bryter sig loss från bindningskraften från lufttrycket i ugnen, fukten i riskornen expanderar snabbt och bildar popcorn.
Numera är den gammaldags popcornmaskinen i princip ersatt av den nya kommersiella biopopcornmaskinen. Principen är i grunden densamma, men utrustningen i den nya processen är mer avancerad, säkrare och produktionseffektiviteten är högre. Det kan också göra olika smaker. Smaken är också rikare.
Popcorn smakar krispigt och väldoftande, men det passar inte att äta för mycket. Det finns ett lager av bly eller bly-tennlegering i ugnen och öppningen på den gammaldags popcornmaskinen. Under högtemperaturprocessen kommer bly att frigöras i form av blyrök eller blyånga, som lätt absorberas av lösa popcorn. Att äta för mycket popcorn med hög blyhalt är skadligt för kroppen, särskilt efter att blyet har absorberats av kroppen, kommer det att skada nerverna, det hematopoetiska systemet och matsmältningssystemet, vilket gör barns tillväxthämning och svaga motståndskraft, huvudsymptomet är irritabilitet Rastlöshet, aptitlöshet, diarré eller förstoppning. Nu använder kommersiella biografpopcornmaskiner på biografer alla elektriska apparater för att baka popcorn, men vissa popcorn innehåller för mycket tillsatser som margarin och essens, vilket ökar energi- och transfettsyrainnehållet i popcorn, så folk äter det i stora mängder för länge Det är också ohälsosamt.
Populära Taggar: kommersiell biograf popcornmaskin, Kina, leverantörer, tillverkare, fabrik, anpassad, grossist, köp, pris, tillverkad i Kina
